Congreso GHTW

Las inscripciones al Congreso GHTW 2026 se realizarán exclusivamente a través del sistema online habilitado en la web oficial, el cual permanecerá visible mientras el período de inscripción esté abierto.

Valores de inscripción:

• Público general: U$D 50

• Estudiantes: U$D 20

• Asistentes al Congreso GHTW 2025: U$D 35

Los valores están expresados en dólares estadounidenses (U$D).

Para confirmar la reserva del lugar es obligatorio:

1. Completar correctamente el formulario de inscripción online.

2. Realizar el pago correspondiente mediante el sistema habilitado.

En caso de optar por transferencia bancaria, el comprobante deberá enviarse al correo electrónico: eventos@eventurismo.com.uy.

El proceso de inscripción debe completarse en su totalidad. De no hacerlo, el participante no podrá acceder al evento ni recibirá certificado de asistencia.

Menores de edad

Los participantes menores de edad deberán descargar el permiso correspondiente, completarlo y presentar el original firmado el día del Congreso al momento de la acreditación. Descargar aquí.

Estudiantes

Deberán presentar constancia o justificativo del instituto educativo al que asisten el día del evento.

Política de cancelación

Una vez efectuado el pago, el mismo no es reembolsable, salvo en casos de enfermedad debidamente justificada. En tales situaciones, el reintegro será del 80% del monto abonado.

Certificados

Los certificados de asistencia serán enviados por correo electrónico mediante un enlace de descarga dentro de un plazo máximo de 12 días hábiles posteriores a la finalización del Congreso.

Condiciones generales

• El programa es tentativo y podrá sufrir modificaciones por razones de disponibilidad de disertantes, imprevistos o causas ajenas a la organización.

• La organización se reserva el derecho de realizar ajustes necesarios en la programación.

• No se permitirá el ingreso a personas que no hayan abonado la totalidad del ticket.

• No se entregarán certificados en caso de información incompleta o saldo pendiente.

• Está prohibido consumir mate dentro de las salas de conferencias.

Eventurismo y Grupo Altana Eventurismo no asumen responsabilidad por inconvenientes derivados de la contratación o utilización de servicios externos de hotelería, gastronomía o tours sugeridos a los participantes. Asimismo, la organización, sponsors y auspiciantes no se responsabilizan por servicios adicionales contratados por los asistentes.

Modalidad Virtual (a confirmar)

Podrá habilitarse modalidad virtual exclusivamente para residentes fuera de Uruguay.
En caso de confirmarse, se realizará a través de plataforma Zoom o Google Meet, debiendo los participantes aceptar y cumplir el protocolo online correspondiente.

El Congreso GHTW – Gastronomía, Hotelería, Turismo y Bienestar es el único evento en Uruguay que integra de manera continua, desde 2004, las principales áreas que conforman la industria de la hospitalidad.

En su edición 2026, el Congreso reafirma su compromiso con la profesionalización del sector, ofreciendo un espacio académico de actualización, intercambio y articulación entre estudiantes, docentes, profesionales, empresarios y autoridades.

La incorporación del eje Bienestar como área estratégica consolida un enfoque integral que promueve la salud física, mental y emocional como pilares fundamentales para el desarrollo sostenible de la industria.

La edición 2026 del Congreso GHTW tiene como objetivos:

• Fortalecer la integración estratégica de Gastronomía, Hotelería, Turismo y Bienestar en un mismo espacio académico.

• Promover el intercambio de conocimientos entre actores públicos, privados y académicos.

• Impulsar la profesionalización y mejora continua de los servicios del sector.

• Fomentar prácticas sostenibles y conscientes en la industria de la hospitalidad.

• Posicionar al Congreso como plataforma de articulación territorial y desarrollo sectorial.

• Consolidar un modelo que combine reflexión académica (Día 1) y aplicación territorial (Día 2).

El desafío central de esta nueva edición es profundizar el trabajo conjunto entre los diversos actores vinculados a las cuatro áreas estratégicas, elevando la calidad de los servicios y promoviendo un desarrollo integral y sostenible del sector.

• El Congreso GHTW está dirigido a:

  • Estudiantes

  • Egresados

  • Docentes

  • Profesionales

  • Empresarios

  • Instituciones públicas

  • Organizaciones vinculadas al sector

  Se posiciona como un espacio de intercambio, formación e innovación, impulsando el crecimiento de una industria más integrada, profesional y consciente.

Edición 2025 Congreso GHTW – (Gastronomía, Hotelería, Turismo & Wellness). 19 al 21 de setiembre de 2025 en el marco del Fin de semana del Bienestar Mundial. Realizado en Fundación Hilo Rosa y Salon Dorado de la Intendencia de Montevideo, Uruguay

Edición 20 años Congreso GHT – (Gastronomía, Hotelería y Turismo).07 al 08 de junio de 2024 en Hotel Ibis.  Montevideo – Uruguay.

XIV Congreso GHT – (Gastronomía, Hotelería y Turismo). 11 al 13 de agosto de 2023 en Espacio Dinamo, Atlantida, Canelones – Uruguay

XIII Congreso GHT – (Gastronomía, Hotelería y Turismo). 12 y 13 de agosto de 2022 en Espacio Cultural Gobbi, Paysandú, Uruguay

XII Congreso GHT – (Gastronomía, Hotelería y Turismo) . 11 y 12 de setiembre de 2021 en Hotel Vivivaldi, Montevideo, Uruguay por vía Virtual en Zoom

XI Congreso GHT – (Gastronomía, Hotelería y Turismo) . 11, 12 y 13 de setiembre de 2020 en Hotel Vivivaldi, Montevideo, Uruguay por vía Virtual en Zoom

X Congreso GHT – (Gastronomía, Hotelería y Turismo) .6, 7 y 8 de setiembre de 2019 en Cine Teatro Cantegril de Punta del Este, Maldonado – Uruguay

IX Congreso GHT – (Gastronomía, Hotelería y Turismo) .7, 8 y 9 de setiembre de 2018 en Club de Bochas de Piriápolis, Maldonado – Uruguay.

VIII Congreso Nacional de Estudiantes de Gastronomía, Hotelería y Turismo (CONGRESO GHT). 8 de noviembre de 2017 en la Expo VTN – ENCOTUR en la Intendencia Municipal de Montevideo, Uruguay

VII Congreso Uruguayo de Estudintes de Gastronomia, Hoteria y Turismo – 20 al 22 de octubre de 2016.
Mercedes, Soriano, Teatro 28 de Febrero.

VI Congreso Nacional de Estudiantes de Gastronomía, Hotelería y Turismo.
4 de setiembre de 2015 en la Expo VTN – ENCOTUR en la Intendencia Municipal de Montevideo, Uruguay

V Congreso Nacional De Estudiantes De Gastronomía, Hotelería y Turismo. Setiembre 2013, Teatro 28 de Febrero, Mercedes, Soriano – Uruguay.

IV Congreso Nacional y III Congreso Latinoamericano De Estudiantes De Gastronomía, Hotelería y Turismo Presidente de Honor del congreso Lic. Arnaldo Nardone, Ministerio de Turismo del Uruguay, Intendencia Municipal de Flores. Trinidad, setiembre 2012, Flores – Uruguay.

II Congreso Latinoamericano De Estudiantes De Gastronomía, Hotelería y Turismo. Presidente de Honor del Congreso: Lic.Arnaldo Nardone. Ministerio de Turismo y Deporte del Uruguay, Intendencia Municipal de Colonia, Intendencia Municipal de Montevideo, Intendencia Municipal de Maldonado, Asociación Uruguaya de Organizadores de Congresos, Ferias, Exposiciones y Afines (AUDOCA), Confederación de Entidades Organizadoras de Congresos y Afines de América latina (COCAL), Escuela Técnica del Uruguay (UTU) – Intendencia Municipal de Montevideo setiembre 2009, Montevideo – Uruguay.

I Congreso Latinoamericano De Estudiantes De Gastronomía, Hotelería y Turismo. Auspiciado por: Ministerio de Turismo y Deporte del Uruguay, Intendencia Municipal de Colonia, Intendencia Municipal de Montevideo, Intendencia Municipal de Maldonado, Asociación Uruguaya de Organizadores de Congresos, Ferias, Exposiciones y Afines (AUDOCA), Intendencia Municipal de Montevideo mayo 2007, Montevideo – Uruguay.

III Encuentro Nacional De Estudiantes De Gastronomía, Hotelería y Turismo. (Declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo, y Declarado de Interés Departamental por la Intendencia Municipal de Maldonado). Llevado a cabo en el Pabellón de las Rosas, Piriápolis, Maldonado, desde el 18 al 20 de mayo 2006.

II Encuentro Nacional De Estudiantes De Gastronomìa, Hotelerìa y Turismo  (Declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo, y Declarado de Interés Departamental por la Intendencia Municipal de Lavalleja). A llevado a cabo en Teatro Lavalleja, Minas, Lavalleja, desde el 15 al 17 de mayo 2005.

I Encuentro Nacional De Estudiantes De Gastronomìa, Hotelerìa y Turismo. (Declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo). Llevado a cabo en el Complejo Vacacional de AGADU, Atlántida, Canelones, desde el 20 al 22 de mayo 2004.

Congreso GHTW – Gastronomía, Hotelería, Turismo, Wellness

Con el objetivo de promover el intercambio de ideas, experiencias y conocimientos aplicados al sector, el Congreso GHTW – Gastronomía, Hotelería, Turismo, Wellness abre la convocatoria para la presentación de propuestas de ponencias.

Las propuestas deberán vincular de manera directa el enfoque de wellness (bienestar) aplicado a la Gastronomía, la Hotelería y/o el Turismo (incluyendo como sub eje el sector de Eventos dentro del Turismo).

No se considerarán propuestas de wellness que no estén claramente relacionadas con al menos una de estas tres áreas principales.

1. Ejes temáticos

Podrán postularse ponencias relacionadas con:

– Gastronomía con enfoque en bienestar, alimentación consciente, tendencias saludables e innovación gastronómica.
– Hotelería orientada al wellness, experiencia del huésped, gestión saludable y diferenciación competitiva.
– Turismo con enfoque en bienestar, sostenibilidad, regeneración y calidad de experiencia.
– Turismo de eventos como herramienta estratégica dentro del sector turístico.
– Proyectos comunitarios vinculados a Gastronomía, Hotelería o Turismo que generen impacto en bienestar social, económico o territorial.
– Casos reales de implementación de wellness en empresas, destinos o comunidades.
– Innovación, modelos de negocio y estrategias aplicadas a la industria.
– Todas las propuestas deberán demostrar aplicación concreta, impacto real y aporte profesional al sector.

2. Modalidad de participación

– La participación podrá ser individual o grupal.
– En caso de presentación grupal, el equipo podrá estar conformado por un máximo de tres (3) expositores.
– Todos los integrantes deberán estar debidamente consignados en el formulario de postulación.

3. Duración de las ponencias

– Las ponencias individuales tendrán una duración de 30 minutos.
– Las ponencias grupales (hasta tres expositores) tendrán una duración de 1 hora.

4. Presentación de propuestas

– Las propuestas deberán enviarse exclusivamente a través del formulario oficial del Congreso GHTW.
-Las personas interesadas en postularse deberán llenar El formulario oficial aquí
– No se aceptarán postulaciones enviadas por otros medios ni fuera del formulario correspondiente.

5. Contenido de la propuesta

– Cada propuesta deberá incluir:
– Título de la ponencia.
– Nombre completo del expositor o expositores.
– Breve reseña biográfica de cada participante.
– Descripción o resumen de la ponencia (objetivos, enfoque y relevancia).
– Datos de contacto.
– Además de todos los datos solicitados en el formulario correspondiente.

6. Evaluación y selección

– Las propuestas serán evaluadas por el comité organizador del Congreso GHTW.
– Se valorará la claridad, originalidad, relevancia, aplicabilidad, impacto y aporte al público del evento.
– En un plazo máximo de 20 días corridos desde el envío del formulario, los postulantes recibirán una devolución formal por parte del comité organizador.

Dicha comunicación podrá consistir en la aceptación, no aceptación de la propuesta o en una solicitud de aclaraciones y/o información adicional necesaria para completar su evaluación.

7. Consideraciones generales

– El envío del formulario implica la aceptación de las presentes bases.
– En caso de ser aceptada la propuesta, el día y horario de la ponencia serán asignados por el comité organizador del Congreso GHTW, de acuerdo con la programación general del evento.
– La organización se reserva el derecho de modificar el día y/u horario asignado en cualquier momento por razones organizativas, logísticas o de programación.
– El comité organizador podrá solicitar información adicional cuando lo considere pertinente. – Cualquier situación no prevista en estas bases será resuelta por la organización del Congreso GHTW.

No buscamos oradores – Buscamos a quienes se animen a transformar.

Formulario de postulación aquí