Blanca Chavez

Gastronomía

Chef, propietaria y gerente general de los restaurantes El Rocoto en Lima, actual Presidente de AHORA, la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Perú. Ha ocupado varios cargos académicos en la Universidad San Martin de Porres. En medios de comunicación, ha sido conductora del magazine de 2 horas diarias “Mucho Gusto” en Panamericana Televisión, y Gerente General de la revista gastronómica Carta Blanca. Autora de los libros “Entre hornos y rocotos” y “El Camarón”, ambos premiados por Gourmand World Cookbook Awards. Ha participado en numerosos eventos gastronómicos, tanto en universidades, institutos y televisión, en varios de los cuales ha sido nombrada como jurado. Es pionera en el Perú realizando festivales gastronómicos internacionales.