Cómo crear experiencias turísticas memorables en la industria del vino

Uruguay se consolida como destino enoturístico: claves para conectar con los visitantes más allá de la copa

Autor; Jacobo Malowany  – síganme en todas las redes sociales como @jacobomalowany

El vino es apenas el comienzo. Lo que queda grabado en la memoria no es solo el sabor de un tannat o la elegancia de un espumoso, sino la caminata entre viñedos, la charla con quien elabora el vino con sus propias manos, el silencio compartido con una copa en la mano y los pies en la tierra.

Uruguay lo entendió. Desde los verdes de las  laderas del Cerro del Toro en Maldonado hasta las lomas suaves de Canelones, pasando por bodegas premiadas en Colonia, Rivera, Salto, Maldonado y otras regiones, el país ofrece vivencias que combinan hospitalidad, identidad y paisaje. Algunas reconocidas a nivel internacional, muchas aún por descubrir.

Hoy, el enoturismo no es un anexo: es el alma de muchas bodegas. Y construir una experiencia auténtica, coherente y sensible se volvió tan importante como el producto en sí.

Benchmarketing aplicado: del caso Masi a la realidad uruguaya

Durante la jornada “Impulsando el Enoturismo en Uruguay”, organizada por INAVI junto a la Eurocámara, Inspyrame UE y otras instituciones, se destacó el modelo de Masi Agricola S.p.A., una bodega italiana con más de 250 años de historia que convirtió cada visita en una vivencia integral.

La Dra. Alessia Pasotti, responsable de enoturismo en Masi, explicó cómo estructuran sus visitas a través del Customer Journey, integrando redes, contacto directo, diseño de la experiencia en bodega y seguimiento post-visita.

Desde mi trabajo en marketing de ciudades y pasaje en el 2020 en la Escuela de vitivinicultura, confirmo que este enfoque —combinado con herramientas como el mapa de empatía— es adaptable, necesario y altamente efectivo para emprendimientos pequeños en Uruguay.

Les propongo un ejercicio práctico: una bodega familiar en Canelones Oeste

Una producción limitada, una huerta orgánica, atención directa de sus dueños y una propuesta clara: meriendas o almuerzos campestres. Este emprendimiento no apunta al turismo masivo, sino a ofrecer vínculo, hospitalidad real y experiencias con alma.

Mapa de empatía del visitante ideal

• ¿Qué ve? Viñas, pan casero, familia trabajando.
• ¿Qué escucha? “Te tratan como en casa”.
• ¿Qué siente? Busca desconexión, calma, verdad.
• ¿Qué hace? Pregunta por WhatsApp, comparte si lo emociona.
• Dolores: Turismo vacío, sin alma.
• Beneficios: Humanidad, sabor, pertenencia.

Gracias a este mapa, se crean contenidos precisos para redes sociales, que imaginan la experiencia sin exagerarla ni frustrar expectativas.

Customer Journey resumido

1. Ver → redes con historias reales.
2. Reservar → contacto directo, trato humano.
3. Vivir → conocer cómo se hace el vino, caminar la huerta, compartir mesa.
4. Recordar → mensaje de agradecimiento, receta de la casa.
5. Volver → club de amigos, recompra emocional.

Crear es emocionar: invitación abierta a emprendedores

El benchmarketing no se trata de copiar modelos, sino de observar y adaptar con identidad local. Si algo nos enseña Masi es que no importa el tamaño del emprendimiento: lo que importa es cómo se narra, se vive y se cuida la experiencia.

Desde mi rol como consultor y formador, lo confirmo: el valor no está solo en la botella, sino en todo lo que la rodea. El enoturismo, bien trabajado, puede transformar la economía de una familia, una localidad y hasta un país.

¿Estás pensando en abrir tu bodega al turismo o renovar tu propuesta?
¿Querés vivir una experiencia distinta como visitante?

Escribime a jmalowany@altagerencia y lo conversamos.
Porque en cada copa bien contada, también se narra un país.

Autor:

Para contactar a Jacobo Malowany o conocer más sobre su trabajo, puede escribirle a jmalowany@altagerencia.es. Su dedicación al turismo, la enseñanza y el coaching lo convierten en un profesional calificado en el panorama actual.

Nota:

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