Alianzas
Contar con alianzas nos impulsa al crecimiento mutuo
By Gessi
By Gessi Cocina Inclusiva es la primera escuela de cocina sin gluten e inclusiva del Uruguay, fundada por Gessika Lusich, gastrónoma, docente, comunicadora y referente en alimentación inclusiva. Nace a partir de su propia experiencia como persona celíaca, transformando una necesidad personal en un proyecto educativo, social y profesional con impacto nacional. Más que una escuela de cocina, By Gessi es un espacio de formación, concientización y transformación que promueve la inclusión alimentaria, la accesibilidad gastronómica y el derecho de todas las personas a disfrutar de una alimentación segura, saludable y sin exclusiones. Su trabajo abarca no solo la enfermedad celíaca, sino también otras necesidades alimentarias vinculadas a la salud, el bienestar y la calidad de vida. A través de cursos, talleres, capacitaciones, asesoramiento a empresas, actividades educativas y proyectos comunitarios, By Gessi ha formado a cientos de personas, recorriendo además distintas localidades del país para acercar conocimientos sobre cocina sin gluten y alimentación inclusiva. La organización también ha sido pionera en múltiples iniciativas vinculadas a la comunidad celíaca uruguaya, impulsando acciones de sensibilización, educación y visibilidad, así como la creación del Primer Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva, un espacio que reúne a profesionales de la salud, la gastronomía, el turismo, la educación y la sociedad civil para promover una sociedad más informada, accesible y empática. Su propósito es claro: contribuir a que la inclusión alimentaria deje de ser una excepción para convertirse en una realidad cotidiana, donde la seguridad alimentaria, la hospitalidad y el bienestar sean derechos al alcance de todas las personas.
ClicArte
Servicio integral de Fotografía y filmación.
Asociación Iberoamericana de Turismo Wellness & Health (AITWH)
Fue creada con el propósito de capacitar, promover y desarrollar destinos y empresas interesados en adoptar y practicar la cultura del bienestar. Esta cultura comprende el bienestar físico, mental y espiritual, buscando preservar nuestra identidad cultural en todo el territorio americano y promoviendo nuestras raíces en las antiguas tradiciones de los pueblos y comunidades originarios. La Asociación Latinoamericana de Turismo Wellness se relaciona con el concepto del “Buen Vivir”, el cual representa la aspiración de muchos pueblos de América Latina como una alternativa al desarrollo convencional de la región. El “Buen Vivir” se define como una forma de vida en armonía y plenitud, que incluye la identidad (armonía personal), la equidad (armonía social) y la sostenibilidad (armonía integral), en consonancia con uno mismo, la sociedad y la naturaleza.
