La fiesta del camarón que no te podés perder: gastronomía, naturaleza y tradición en Valizas

La Semana de Turismo en Rocha ofrece una oportunidad única para quienes buscan una escapada en contacto con la naturaleza, la cultura y la buena mesa. En el corazón del departamento, la localidad costera de Barra de Valizas se convierte en epicentro de una celebración que honra una de las tradiciones más sabrosas y arraigadas de la región: la pesca artesanal del camarón.

Organizada por la Corporación Rochense de Turismo (CRT), la Dirección de Turismo (DIRTUR), con el apoyo del Ministerio de Turismo (MINTUR) y el Municipio de Castillos, la Camaronada da inicio a la Semana del Camarón, una serie de actividades diseñadas para el disfrute de toda la familia, con propuestas gastronómicas, culturales, de aventura y relax.

Autor; Jacobo Malowany  – síganme en todas las redes sociales como @jacobomalowany

El sabor del camarón valicero

Considerado uno de los más sabrosos del mundo, el camarón de Rocha se pesca en las lagunas de Rocha y Castillos, y en el arroyo Valizas. Esta práctica, llevada adelante por familias de pescadores artesanales desde hace generaciones, se convierte durante esta semana en el centro de una fiesta que combina historia, gastronomía y cultura local.

Más de 20 propuestas gastronómicas integran un circuito culinario donde chefs, cocineros, pescadores y productores locales sorprenden con recetas tradicionales y creativas en base a este fruto del agua. Desde empanadas y croquetas hasta guisos, paellas y versiones gourmet, el camarón es el protagonista absoluto en cada plato.

Los restaurantes, bares y puestos de comida del balneario renuevan sus cartas para la ocasión, proponiendo menús en los que el “camarón valicero” se luce en su máxima expresión, acompañado de productos de cercanía como quesos, conservas, cervezas artesanales y helados caseros.

Cultura y naturaleza para todos los gustos

La Camaronada no se limita a la gastronomía. Durante toda la Semana de Turismo, Valizas ofrece actividades familiares como paseos en bote por el arroyo al atardecer o en la noche, cabalgatas por las dunas y caminatas guiadas. También se organizan conciertos con música en vivo, exposiciones artísticas, feria artesanal y hasta un peculiar concurso de pelada de camarón, que despierta risas y entusiasmo entre grandes y chicos.

Además, artistas locales e invitados se suman con espectáculos y propuestas culturales que enriquecen la experiencia, haciendo de esta fiesta una celebración inclusiva y participativa.

Escapadas cercanas: del bosque al mar

Quienes deseen extender su visita pueden hacer base en Valizas o en el vecino balneario de Aguas Dulces, ambos con una amplia oferta de hospedajes para todos los presupuestos. Desde allí, es fácil organizar escapadas de medio día o jornada completa a Cabo Polonio, uno de los parques nacionales más icónicos de Uruguay, conocido por sus dunas móviles, su faro, sus lobos marinos y un paisaje que parece detenido en el tiempo.

Otra opción imperdible es visitar el Bosque de Ombúes, uno de los mayores de América del Sur, al que se puede acceder en bote o por carretera desde el norte de Valizas. El paseo por este ecosistema único, donde los ombúes forman túneles verdes sobre los humedales, es una experiencia de calma y asombro para grandes y pequeños.

Una experiencia para recordar

La Camaronada es mucho más que un festival: es un homenaje a la vida junto al agua, a los sabores que nacen de la tierra y el mar, y al encuentro entre visitantes y comunidades locales. La edición 2025, que se celebrará el sábado 12 de abril, promete una vez más transformar a Barra de Valizas en un espacio de disfrute genuino y de conexión con lo esencial.

Ideal para una escapada en familia, Rocha te espera con los brazos abiertos, un plato de camarones recién preparados y la promesa de momentos inolvidables.

Autor:

Para contactar a Jacobo Malowany o conocer más sobre su trabajo, puede escribirle a jmalowany@altagerencia.es. Su dedicación al turismo, la enseñanza y el coaching lo convierten en un profesional calificado en el panorama actual.

Nota:

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