Montevideo será la sede de la 3ra Edición de la Feria Internacional del Alfajor: el evento que celebra el sabor que nos une

Del 13 al 15 de junio, el público podrá disfrutar de una experiencia única en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), con más de 60 stands de exposición y venta, donde convivirán marcas artesanales, emprendimientos emergentes y reconocidas empresas de alfajores del país y la región.

La Feria Internacional del Alfajor ofrecerá un espacio de charlas, masterclasses y experiencias únicas que combinan conocimiento técnico, historias inspiradoras y actividades para toda la comunidad alfajorera.

La feria contará con:

• El espacio infantil “Alfajoreritos en Acción”, liderado por las reconocidas Pasteleras Luisina Pérez Pieroni y Noelia Amadini, donde los más pequeños podrán elaborar sus propios alfajores.

Grilla de actividades que podrán disfrutar durante los tres días del evento, y a eso sumarle degustaciones, sorteos y conocer quienes serán los ganadores para participar del Mundial del Alfajor en Argentina.

Viernes 13/06

• 15:00 a 16:00 hs – Charla: «¡Más vida útil en Góndola! Tratamiento de Alimentos por Irradiación.

La Feria Internacional del Alfajor invita a la presentación de cuatro herramientas para facilitar las exportaciones de las MIPYMES Uruguayas:

• Pablo Fernández de Tutorias Universitárias – UDE

* Anibal Abreu Ex Director de la Dirección Nacional de Tecnología Nuclear, MIEM y actual staff e-Foods Imports

* Dany Chineppe de Exporta Fácil y Correo Uruguayo

• Tratamiento por Irradiación de Alimentos

* Market Place Internacional Gratuito

• 16:00 a 16:30 hs Charla: El sabor de un sueño: la historia de Chocara por Araceli Nicolini.

• 16:30 a 17:00 hs – Charla: Minas Capital Nacional del alfajor por la Directora de Turismo Lic. Dolores García Pintos.

• 17:00 a 17:30 hs – Clase demo de alfajores con masa sablé de cacao con ganache amargo de limón y centro de frambuesas

La misma será dictada por el Prof. Alexis Antunéz y estudiantes de la Tecnicatura de Gastronomía de UTU.

• 18:30 a 18:40 hs – Espacio de sorteos por parte de PUNTA BALLENA

• 18:40 a 19:00 hs – Charla con emprendedores y empresas del sector alfajorero.

• 19:00 a 19:30 hs – Apertura OFICIAL DE LA FERIA INTERNACIONAL DEL ALFAJOR

• 19:30 a 20:00 hs – Charla sobre Microfinanzas

La misma será dictada por la Contadora Rosana Fernández, Gerente comercial de República Microfinanzas

Sabado 14/06

• 14:30 a 15:00 hs – Espacio de sorteos por parte de LODISER

• 15:00 a 16:00 hs – Charla: «Sostenibilidad en el mundo del alfajor» dictada por Sylvana Cabrera Nahson.

• 16:00 a 16:30 hs – Presentación y entrega de presentes a «EMBAJADORES DEL ALFAJOR URUGUAY”

• 16:30 a 17:00 hs – Charla: El rol emocional de los alimentos: ¿por qué el alfajor nos hace felices?

La misma será dictada por la Nutricionista del CENTRO DEN, Pamela Solís.

• 17:00 a 17:30 hs – «Charla con autoridades de la intendencia de Montevideo”

• 17:30 a 18:30 hs – Charla con emprendedores de alfajores y empresas del sector alfajorero a cargo de Florencia Scioli de Alfajores Riccoli.

• 18:30 a 18:40 hs – Espacio de sorteos por parte de PUNTA BALLENA

• 18:40 a 19:00 hs – Realización y corte de Alfajor Gigante hecho por estudiantes de UTU

Domingo 15/06

• 14:00 a 14:30 hs – Charla: Montevideo, capital del sabor y la experiencia: un destino que se saborea con el alma

Charla a cargo de la Asesora de la división turismo de la Intendencia de Montevideo, Mag. Lía Fernández

• 14:30 a 15:00 hs – Charla con emprendedores de alfajores y empresas del sector alfajorero

• 15:00 a 16:00 hs      – Clase: Torta no convencional de alfajores y conitos por Luisina Pérez Pieroni.

• 16:00 a 17:00 hs – Clase demo de taller apto para celíacos: Alfajor de chocolate y Tannat por Gessi Cocina inclusiva.

• 17:00 a 18:00 hs      – Entrevista a ganadores de las ediciones anteriores. Stand 1

• 18:00 a 18:10 hs      – Espacio de sorteos por parte de PUNTA BALLENA

• 18:10 a 19:00 hs – Anuncio de los ganadores de la edición 2025 de la Feria Internacional del Alfajor

Durante los días del evento un jurado integrado por nueve miembros (Seis uruguayos y tres argentinos) se encargaran de realizar las degustaciones y estudiar cada producto de los que se presenta para poder elegir los mejores representantes del país.

Sylvana Cabrera     – https://www.instagram.com/sylvanacabrera/

Alejandra Machó – https://www.instagram.com/magnapas_/

Andrea Robaina – https://www.instagram.com/alfajoresdeluruguay.cafe/

Juan Martín Grassano Bernasconi – https://www.instagram.com/jgchocolates?20igsh=M3k0bWl1djY1ejQ0&utm_source=qr

Alejandra Mateu – https://www.instagram.com/alejandramateufa/

Maria Carvallo – https://www.instagram.com/maria_azucena_carvallo/

Mariano Lopez – https://www.instagram.com/alfajoresmarplatenses/

Hernan Montes de Oca – https://www.instagram.com/probandoalfajores/

Carolina Balverdi – https://www.instagram.com/carolina_balverdi/

La entrada al evento es económica (menores de 8 años no pagan) y puede adquirirse online a través de la plataforma: https://mientrada.com.uy

La Feria Internacional del Alfajor 2025 en Montevideo será una verdadera fiesta para toda la familia, con propuestas culturales, educativas y, por supuesto, ¡mucho sabor!

Nota:

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