Vinitech-Sifel 2024: Una ventana al futuro del vino y el enoturismo

En el corazón de Burdeos, una ciudad profundamente enraizada en la cultura del vino, Vinitech-Sifel se presenta como un espacio de diálogo, aprendizaje e intercambio de experiencias. Durante tres días, expertos, técnicos, bodegueros y proveedores se reúnen para explorar los retos y oportunidades que enfrenta el sector vitivinícola en un mundo que demanda innovación y responsabilidad ambiental. La participación uruguaya en este evento resalta como una apuesta estratégica para fortalecer su lugar en la industria internacional del vino.

Autor; Jacobo Malowany – síganme en todas las redes sociales como @jacobomalowany

Uruguay en Vinitech-Sifel: Innovación y tradición en equilibrio

Del 26 al 28 de noviembre, Burdeos acogió una nueva edición de Vinitech-Sifel, un evento que reunió a 850 expositores, de los cuales el 25% son internacionales, y alcanzo la visita de 45.000 profesionales de los sectores vitivinícola, arborícola y hortícola.

Este año, la feria se celebró bajo la presidencia de Bernard Farges, presidente del Comité Nacional Interprofesional del Vino, y se ha diseñado en cooperación con los principales actores del sector.

La delegación uruguaya, integrada por representantes de diversas bodegas y actores del sector enológico, se ha preparado para mostrar no solo sus productos, sino también sus procesos y estrategias. Con una industria que ha crecido sostenidamente en las últimas décadas, Uruguay busca diferenciarse no solo por su emblemático Tannat, sino también por su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación tecnológica.

Una delegación en movimiento

La delegación uruguaya, compuesta por representantes del sector enológico y agroindustrial, ha priorizado un enfoque dinámico en esta edición de Vinitech-Sifel. Los integrantes recorren los pabellones para dialogar con expositores, identificar innovaciones tecnológicas y absorber conocimientos aplicables. La delegación aprovecha para establecer contactos estratégicos fuera de la feria, en visitas y reuniones externas que enriquecen su experiencia.

El valor de la observación y el aprendizaje inmediato

Aunque Uruguay no cuenta con un stand propio en esta edición, su delegación busca identificar oportunidades que beneficien tanto al sector vitivinícola como al enoturismo. Con una industria consolidada en torno a su variedad emblemática, el Tannat, y una creciente oferta de experiencias turísticas en bodegas, Uruguay está demostrando que el vino puede ser mucho más que un producto: es una puerta de entrada a su cultura, sus paisajes y su identidad.

Los consumidores, cada vez más interesados en la trazabilidad y el respeto al medio ambiente, buscan experiencias enoturísticas que reflejen estos valores, y Uruguay tiene la oportunidad de posicionarse como un destino que combina autenticidad y modernidad.

Nuestra pagina ha estado presente en la feria con la presencia del Ingeniero Agrónomo Roberto Matta, quien, además de su rol técnico, está cubriendo el evento para sus programas Pasando Revista y Mundo Agrario, que se transmiten por Radio Universal. Su participación no solo se limita a observar, sino que busca transmitir de forma directa a su audiencia las tendencias y aprendizajes que marcan esta edición de Vinitech-Sifel., ha resaltado la importancia de aprender de estas experiencias y compartirlas con productores y técnicos uruguayos. Su objetivo es que estos conocimientos no queden como teorías abstractas, sino que puedan ser implementados de forma inmediata en los procesos productivos del país, cerrando la brecha entre la innovación global y la realidad local.

Uno de los principales enfoques ha sido el intercambio de conocimientos relacionados con la gestión del oxígeno durante la producción, la bioprotección y las soluciones en análisis microbiológicos, temas clave para garantizar la calidad del vino y responder a las nuevas demandas del mercado. Además, las normativas de etiquetado nutricional, que se han convertido en un tema recurrente en Europa, han sido un punto de interés para las bodegas uruguayas que buscan adaptarse a estos estándares sin perder su esencia.

Un recorrido por la experiencia del evento

El ambiente en Vinitech-Sifel combina el dinamismo propio de una feria comercial con la profundidad de un congreso técnico. Los asistentes tienen la oportunidad de asistir a sesiones específicas sobre temas como la vinificación con bajo grado alcohólico, el impacto de las biotecnologías en la producción y el uso de herramientas digitales para la gestión de viñedos. Cada una de estas actividades está diseñada para abordar problemáticas concretas que enfrentan los productores, desde las etapas de cultivo hasta el embotellado.

Una mirada a la sostenibilidad y la tecnología

La edición 2024 de Vinitech-Sifel ha dado un lugar destacado a las tecnologías que buscan optimizar los procesos agrícolas y enológicos. Desde la implementación de imágenes satelitales para monitorear viñedos hasta las últimas novedades en biotecnología, el evento ha demostrado que la innovación es una herramienta clave para enfrentar los desafíos del cambio climático y la escasez de recursos.

Uruguay, con su experiencia en prácticas sustentables, ha encontrado un terreno fértil para intercambiar ideas y aprendizajes. En un contexto donde la viticultura enfrenta la necesidad de reducir su huella ambiental, los enfoques colaborativos y la adopción de tecnologías avanzadas se presentan como una solución viable para mantener la competitividad.

El valor del intercambio

Para los representantes uruguayos, estar presentes en Vinitech-Sifel da la oportunidad de explorar nuevas posibilidades para el desarrollo de la industria local. Las reuniones con otros productores, expertos técnicos y posibles socios comerciales abren puertas para implementar prácticas que pueden transformar el enoturismo y la vitivinicultura en el país.

El evento en Burdeos refuerza la importancia de establecer vínculos sólidos con el mercado internacional, tanto en términos comerciales como técnicos. Más allá de los productos que se presentan, lo que se comparte son visiones, estrategias y un entendimiento común de lo que significa hacer vino en el siglo XXI.

Entrevista al Enólogo Pablo Crovetto por Ing. Agr. Roberto Matta Karam .

Autor:

Para contactar a Jacobo Malowany o conocer más sobre su trabajo, puede escribirle a jmalowany@altagerencia.es. Su dedicación al turismo, la enseñanza y el coaching lo convierten en un profesional calificado en el panorama actual.

Nota:

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