Avanza la organización del Primer Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva: convocatoria abierta para charlas y stands

16 y 17 de mayo – Torre de las Telecomunicaciones, Montevideo
Main Sponsor: Blue Patna

En continuidad con el artículo publicado por Eventurismo “Uruguay será sede del Primer Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva”, donde se anunció oficialmente la realización de este evento pionero en el país, la organización informa nuevos avances clave en el camino hacia el Congreso que se desarrollará los días 16 y 17 de mayo de 2026 en la Sala Vilariño de la Torre de las Telecomunicaciones de ANTEL, en Montevideo.

El Primer Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva, organizado por By Gessi Cocina Inclusiva, primera escuela de gastronomía 100% sin gluten del Uruguay, junto a Eventurismo – Grupo Altana Eventurismo, continúa consolidándose como un espacio de referencia nacional e internacional en materia de celiaquía, alimentación segura, inclusión y turismo accesible.

Un nuevo paso: convocatoria abierta para expositores

Como parte de esta nueva etapa organizativa, se encuentra abierta la convocatoria para presentar propuestas de charlas, dirigida a profesionales de la salud, investigadores, referentes del sector gastronómico, educadores y personas con experiencia real en celiaquía y alimentación inclusiva.

Las exposiciones deberán tener un enfoque educativo e informativo, con un aporte concreto para el paciente celíaco, una duración de 25 minutos, y estar alineadas con los valores del Congreso: información confiable, inclusión, seguridad alimentaria y compromiso social.

Con el objetivo de preservar el carácter formativo del evento, la organización aclara que no se aceptarán presentaciones con fines comerciales o promocionales. Todas las propuestas serán evaluadas por el equipo organizador del Congreso.

📩 Envío de propuestas:
Correo: coordinacionbygessi@eventurismo.com.uy
Asunto: Celíacos – Propuesta de charla

Stands comerciales e informativos: cupos limitados

En paralelo, ya se encuentran disponibles los stands comerciales e informativos del Congreso, destinados a empresas, emprendimientos e instituciones comprometidas con la celiaquía, la alimentación segura y la inclusión.

La participación con stand representa una oportunidad estratégica para interactuar directamente con personas celíacas, familias, profesionales de la salud, instituciones educativas y público general, en un entorno cuidadosamente curado, tanto en modalidad presencial como a través de la transmisión online del evento.

Los cupos son limitados y exclusivos, por lo que se recomienda realizar las consultas y reservas con anticipación.

📲 Consultas y reservas de stands:
WhatsApp +598 94 683 216

Entradas disponibles y modalidad híbrida

Tal como se adelantó en la nota institucional ya publicada por Eventurismo, el Congreso se desarrollará en modalidad presencial, con transmisión online, permitiendo ampliar el acceso al conocimiento y la participación desde todo el país y el exterior.

🎟 Entradas ya disponibles
👉 https://eventurismo.com.uy/congreso-ucai/

En las próximas semanas se dará a conocer la agenda completa, los expositores confirmados y las actividades especiales que formarán parte de este encuentro sin precedentes en Uruguay.

Un Congreso que sigue creciendo

El Primer Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva avanza con paso firme hacia su realización, reafirmando el compromiso de sus organizadores con la educación, la concientización y la mejora de la calidad de vida de las personas celíacas.

Este artículo complementa y amplía la información presentada en la nota
“Uruguay será sede del Primer Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva”, reforzando el carácter dinámico y evolutivo de un evento que busca dejar una huella duradera en el ámbito de la salud, la gastronomía y el turismo inclusivo en Uruguay.

Nota:

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