Congreso de Gastronomía, Hotelería y Turismo tuvo su festejo de los 20 años.

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Autor: RR.PP. Gisela López

Con la presencia de Autoridades, representantes de las Empresas Auspiciantes, Sponsors y de los Medios de Comunicación, Disertantes, Estudiantes, Profesionales y Público general, los pasados 7 y 8 de junio se llevó a cabo la 20ª. Edición de las actividades vinculadas a la Gastronomía, Hotelería y Turismo, hoy Congreso GHT, organizado por Eventurismo. Este año este evento se enmarcó de las actividades vinculadas al World Wellness Weekend.

Apoyaron y auspiciaron: Ministerio de Turismo, Escuela Superior de Gastronomía, Hotelería y Turismo de UTU,  Asociación Iberoamericana de Turismo Wellness & Health (AITWH), Asociación Uruguaya de Agentes de Viajes (AUDAVI), Bodega Santa Rosa, Cámara Uruguaya de Turismo (CAMTUR), Círculo de Periodistas de Turismo del Uruguay (CIPETUR), ClicArte, Establecimiento La Macarena, Familia Passadore, Federación Iberoamericana de Periodistas de Turismo (FIPETUR), Fon de Cave, JAS Group, Red de Empresas Inclusivas – Nodo de Turismo, y Tarjeta Celeste.

Los principales sponsors fueron: Hotel Ibis Montevideo Rambla, JetSmart, Lo Tengo Shop; y Mediapartner fue Revista Viajeros.

Bajo el slogan “20 Años: Experiencias Únicas”, el Congreso de Gastronomía, Hotelería y Turismo fue un evento notable, marcado por su vigésimo aniversario. Este Congreso, que ha sido un pilar en la industria durante dos décadas, reunió a profesionales y entusiastas de diversos Sectores relacionados con la Gastronomía, la Hotelería y el Turismo.

En esta oportunidad, durante la mañana del primer día se incluyeron disertaciones vinculadas estrictamente al Turismo de Bienestar, con disertaciones –por zoom- desde Colombia y Costa Rica.

Disertaciones y Temáticas

El Programa del Congreso estuvo compuesto por una serie de disertaciones que cubrieron una amplia gama de temas relevantes y contemporáneos. Entre las Áreas tratadas se encontraron:

  1. Gastronomía: Se discutieron las últimas tendencias culinarias, técnicas innovadoras y la importancia de la sostenibilidad en la cocina moderna.
  2. Hotelería: Los expertos compartieron estrategias sobre gestión hotelera eficiente, tecnología en la hospitalidad y mejoras en la experiencia del huésped.
  3. Turismo: Se abordaron temas como el desarrollo de destinos turísticos, la importancia del turismo sostenible y nuevas oportunidades en el Sector.
  4. Marketing Turístico: Se presentaron estrategias de Marketing digital y tradicional para promover destinos y servicios turísticos.
  5. Gestión de Calidad: Las charlas incluyeron técnicas y prácticas para mantener y mejorar la calidad en los Servicios Turísticos.
  6. Cooking Show: Hubo demostraciones culinarias en vivo, donde chefs reconocidos mostraron sus habilidades y compartieron sus secretos gastronómicos.
  7. Tours y Ceremonial en el Turismo: Se exploraron las mejores prácticas para organizar tours atractivos y la importancia del ceremonial en la industria turística.
  8. Turismo de Bienestar: Como una nueva incorporación, este tema destacó la creciente tendencia del bienestar en los viajes, incluyendo servicios como spa, yoga y actividades relajantes.

Actividades y Novedades

Además de las disertaciones, el Congreso ofreció actividades interactivas y sorteos novedosos. Los asistentes tuvieron la oportunidad de ganar paquetes con productos de cocina, un libro y una estadía para dos personas en el Establecimiento La Macarena, lo cual añadió un elemento de emoción y participación al evento.

Anuncio del Próximo Congreso

Uno de los momentos más destacados fue el anuncio del próximo Congreso, que se llevará a cabo en Punta del Este, en junio 2025. Además, se comunicó que el evento cambiará su nombre a GHTW (Gastronomía, Hotelería, Turismo y Bienestar), reflejando la inclusión del Turismo de Bienestar como un Área de enfoque importante.

Conclusión

El Congreso de Gastronomía, Hotelería y Turismo en Montevideo no solo celebró sus 20 años con éxito, sino que también mostró una evolución y adaptación a las nuevas tendencias del Sector. La combinación de temas variados, actividades dinámicas y el anuncio de futuros cambios, posiciona a este Congreso como un evento imprescindible para los profesionales de la industria. Con la expectativa de su próxima edición en Punta del Este, el GHTW promete continuar siendo un faro de innovación y excelencia en el mundo del Turismo y la Hospitalidad.

Nota:

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