Autor: Alejandro Barreto
El evento, con más de dos décadas de trayectoria, convoca a quienes impulsan la innovación en gastronomía, hotelería, turismo y wellness para compartir ideas que transformen el sector.
El Congreso GHTW – Gastronomía, Hotelería, Turismo y Wellness celebrará una nueva edición los días 15 y 16 de agosto de 2026 en el Hotel Ibis Rambla de Montevideo, reuniendo a speakers, estudiantes, profesionales, empresas, emprendedores e instituciones vinculadas a la industria turística y de la hospitalidad.
Organizado por Eventurismo, el congreso se ha consolidado como un espacio de encuentro para compartir conocimientos, tendencias e iniciativas que buscan impulsar el desarrollo del sector.
La historia del Congreso GHTW se remonta al año 2004, cuando surgió como un encuentro impulsado por estudiantes de las áreas de gastronomía, hotelería y turismo en Uruguay. Con el paso del tiempo, el evento fue creciendo y evolucionando hasta convertirse en un congreso profesional que hoy reúne a estudiantes, especialistas, docentes, empresas, emprendedores e instituciones vinculadas al sector.
A lo largo de su trayectoria, el congreso se ha realizado en diferentes departamentos del país, incluyendo Montevideo, Maldonado, Soriano, Canelones, Paysandú y Flores, permitiendo que estudiantes y profesionales de distintas regiones participen en espacios de capacitación, intercambio y networking.
Con los años, el evento amplió su enfoque incorporando nuevas miradas sobre el desarrollo del turismo. En ese proceso se integró el concepto de bienestar (wellness) como parte fundamental de la experiencia turística contemporánea, dando origen al actual Congreso GHTW, que articula cuatro áreas centrales: gastronomía, hotelería, turismo y bienestar.
La edición 2026 del Congreso GHTW convoca a speakers, estudiantes, empresas, profesionales y emprendedores que deseen compartir experiencias, proyectos o ideas innovadoras vinculadas al sector.
Entre las temáticas que formarán parte del congreso se destacan:
Desde la organización destacan que el objetivo es generar un espacio donde se compartan experiencias que aporten valor y ayuden a mejorar los estándares del sector.
“No buscamos simplemente oradores, buscamos protagonistas del cambio. Personas que aporten ideas que ayuden a elevar el estándar del sector”, señalan desde la organización del congreso.
Uno de los ejes distintivos del Congreso GHTW es la incorporación del bienestar dentro de la mirada sobre el turismo y la hospitalidad.
A nivel internacional, el turismo de bienestar se posiciona como una de las áreas de mayor crecimiento dentro de la industria, integrando aspectos vinculados a la salud, la gastronomía consciente, el equilibrio personal y las experiencias transformadoras.
En ese contexto, el congreso propone reflexionar sobre cómo estas tendencias impactan en el desarrollo de destinos, empresas y experiencias turísticas.
Además de las conferencias y presentaciones, el Congreso GHTW busca generar un espacio de encuentro entre estudiantes, profesionales, empresas, instituciones y referentes del sector.
El evento promueve el networking, el intercambio de experiencias y la generación de oportunidades de colaboración dentro de la industria turística, convocando a actores vinculados a la gastronomía, hotelería, turismo, organización de eventos, comunicación, educación y bienestar.
La iniciativa cuenta además con el acompañamiento de empresas, organizaciones y medios del sector que participan como colaboradores y aliados en la difusión del evento.
Congreso GHTW – Gastronomía, Hotelería, Turismo y Wellness 2026
📍 Hotel Ibis Rambla – Montevideo, Uruguay
📅 15 y 16 de agosto de 2026
🌐 Más información
https://eventurismoght.com
📲 Contacto
+598 94 683 216
Nota:
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