La semana Gastronómica de Paysandú 2022

Paysandú es un lugar único tanto como los demás. Los sentidos son protagonistas de lo que
somos, y las emociones también, porque para poner en valor lo que nos identifica tenemos
que recurrir al pasado. ¿De dónde venimos? De ahí parte la idea de que tenemos una tradición
culinaria que es propia del sanducero. Descubrir la tradición histórica de la gastronomía local
nos motiva, es por eso que pensamos en 10 días colmados de sabores, colores , texturas y
maridajes para descubrir nuevos sabores y recuperar y poner en valor aquellos que ya están
sobre la mesa.

Los invitamos a 3 eventos en torno a la gastronomía:

Congreso de Gastronomía, Hotelería y Turismo, por primera vez en el Norte de Río Negro,
los días 12 y 13 de agosto. Bajo la temática “El turismo luego de la pandemia”, destacados
referentes de cada disciplina reflexionarán sobre los desafíos y las oportunidades que se
presentan para el sector.

Observatorio Gastronómico, bajo la consigna “La industria alimenticia en Paysandú:
tradición e innovación”, del 14 al 16 de agosto. El objetivo de este Programa es reivindicar
y poner en valor la identidad gastronómica de Paysandú mediante la innovación, la
creatividad, el arte y el desarrollo de productos en manos de productores, emprendedores
y profesionales del sector gastronómico. Se puede degustar, participar de charlas y feria
gastronómica.

Cocinarte, del 18 al 21 de agosto. Un certamen gastronómico donde numerosos equipos
de cocineros y reposteros de todo el país y del exterior compiten año a año por las Medallas
“Américo Toulier” y “Horacio Spingardi”. En este evento podrán disfrutar degustaciones,
demostraciones gastronómicas y conferencias, así como visitar la exposición comercial
que se desarrolla en forma simultánea.

Enlaces de interés:
WEB: https://eventurismo.uy/, http://cocinarteuruguay.com.uy/
FACEBOOK: @cocinartepaysandu, @observatoriogastronomicopdu, @eventurismoght
INSTAGRAM: @cocinarteuruguay, @eventurismo.uy, @observatoriogastronomicopd

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