Turismo rural en expansión: abre en las Sierras de Maldonado “Buenos Vientos Casa de Campo”, un hotel boutique entre viñas y olivos

La nueva propuesta combina alojamiento exclusivo, producción propia y restaurante de campo, reafirmando el crecimiento del turismo de experiencias en Uruguay.

El turismo rural continúa consolidándose como una de las tendencias más fuertes del sector en Uruguay. En ese escenario de crecimiento y búsqueda de experiencias auténticas, el próximo lunes 16 de febrero abrirá sus puertas en las sierras de Maldonado “Buenos Vientos Casa de Campo”, un hotel boutique con restaurante que nació de una historia familiar y hoy se proyecta como una propuesta exclusiva en el este del país.

Fuente: Paola Riani – Directora de MICE.UY

El emprendimiento comenzó hace más de 14 años como una chacra de uso familiar de dos hectáreas. En aquel momento, el terreno estaba prácticamente pelado, con un solo árbol. Con el tiempo, los hermanos Gonzalo y Javier Martínez comenzaron a diseñar y transformar el espacio, incorporando vegetación y desarrollando el entorno con una visión a largo plazo.

Hace seis años surgió la idea de convertir esa casa de fin de semana en un pequeño hotel con restaurante. El proyecto tomó impulso definitivo cuando uno de los impulsores —con formación en arquitectura y gastronomía en Buenos Aires— decidió regresar a Uruguay junto a su familia para concretarlo.

Hoy, Buenos Vientos es una casa de campo productiva y viva. El predio cuenta con:

• 1.000 plantas de vid (500 marcelán y 500 albariño)
• Cítricos y nueces pecán
• Cerca de 60 olivos
• Criadores de ovejas raza Dorper
• Huerta propia con producción para el consumo del lugar
• Amplia forestación desarrollada a lo largo de los años

El hotel abre con cuatro habitaciones de diseño cuidado y escala íntima. La propuesta apunta a mantener un formato exclusivo y personalizado, con proyección de sumar dos habitaciones adicionales en una próxima etapa. Para quienes se hospedan, el lugar cuenta además con un sector tipo living con biblioteca y juegos de mesa, reforzando la experiencia de descanso en clave de casa de campo.

El restaurante funcionará inicialmente para huéspedes con una carta acotada y, a partir de marzo, abrirá al público general los fines de semana. La propuesta gastronómica ofrecerá espacios interiores cálidos y exteriores integrados al paisaje.

En paralelo, el emprendimiento se encuentra avanzando en la creación de packs de experiencia junto a Bodegas Garzón, que incluirán estadía en Buenos Vientos, almuerzo en la bodega y cena en el restaurante del hotel, fortaleciendo la sinergia entre turismo rural y enoturismo en el departamento de Maldonado.

Durante el evento de apertura, la propuesta contará con el acompañamiento de Bodegas Garzón, que brindará apoyo en esta etapa inicial, reafirmando la integración del proyecto dentro del circuito gastronómico y vitivinícola de la zona.

En una zona que continúa diversificando su oferta más allá del verano tradicional, Buenos Vientos Casa de Campo se suma a una nueva generación de emprendimientos que combinan naturaleza, escala humana y sofisticación, consolidando al turismo rural uruguayo como un segmento en pleno crecimiento.

Prensa y Comunicación

Paola Riani
Directora de MICE.UY
Cel: 099.181.052

Nota

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