Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva
Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva
Espacio 100% Libre de Gluten
Inversión de participación: Generales U$D 5 – Con Certificado de Asistencia U$D 25
Es obligatorio para reserva del lugar abonar y completar el formulario de inscripción El mismo se encontrará habilitado y visible mientras las inscripciones estén abiertas.
Se deberá abonar mediante el sistema de inscripciones online. El mismo se encuentra habilitado y visible mientras las inscripciones estén abiertas. Precios expresados en U$D. Por último, enviar comprobante en caso de hacerlo por transferencia bancaria por WhatsApp a +59894683216 o al mail eventos@evnturismo.com.uy
El completar el proceso online de inscripción es esencial sino no recibirá certificado o no tendrá el acceso el día del evento.
Una vez realizado el pago no es reembolsable, excepto casos de enfermedad con justificación correspondiente.
El reembolso será de un 80% del total.
El programa será tentativo por lo cual podrán realizarse cambios hasta último momento.
La organización se reserva el derecho de modificar por cambios de disponibilidad de speakers, imprevistos o motivos externos a la organización.
La organización, sponsors y auspiciantes no se hacen responsables por los servicios extras que se brindan para facilitar a los participantes para que puedan concurrir.
Los certificados de asistencia se enviará un link por correo electrónico para descargarlos. Una vez finalizado el evento en un máximo de 10 días hábiles.
Requisitos para la Presencialidad:
– Haber enviado la información requerida previamente.
– Prohibido tomar maté dentro de las conferencias.
– No se permitirá el ingreso a personas que no hayan abonado en su totalidad el ticket.
– No se entregará certificado de asistencia en caso de algún debe de información o saldo pendiente.
Virtualidad:
– Servicio exclusivo para residentes fuera de Uruguay.
– Leer el Protocolos Online
– Plataforma sera Zoom o Meet
El Primer Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva nace como un espacio pionero en el país para informar, inspirar y acompañar a todas las personas que viven sin gluten, a los profesionales de la salud y a quienes buscan comprender la importancia de una alimentación verdaderamente inclusiva.
Este encuentro propone una mirada integral que une la ciencia, la gastronomía y la empatía, generando conciencia real sobre la celiaquía y otras condiciones que requieren una alimentación especial. Es un llamado a transformar la manera en que entendemos y compartimos los alimentos, poniendo en el centro el derecho de todos a disfrutar de una alimentación segura, diversa y deliciosa.
- Difundir conocimiento actualizado sobre celiaquía, sensibilidad al gluten y alimentación inclusiva.
- Fomentar un espacio de intercambio interdisciplinario entre profesionales de la salud, la educación y la gastronomía.
- Impulsar la formación y capacitación técnica en buenas prácticas de manipulación y elaboración sin gluten.
- Promover la conciencia social sobre el impacto de la inclusión alimentaria en la vida cotidiana.
- Visibilizar el trabajo de instituciones, empresas y emprendimientos comprometidos con la salud y la inclusión.
Este congreso está diseñado para:
- Personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
- Familias y acompañantes que buscan comprender mejor la condición.
- Profesionales de la salud: médicos, nutricionistas, gastroenterólogos, psicólogos, pediatras y técnicos vinculados.
- Profesionales y estudiantes de gastronomía, hotelería y turismo.
- Emprendedores del sector alimentario que desean especializarse en cocina sin gluten.
- Instituciones, organizaciones civiles y público general interesado en bienestar, salud y alimentación consciente.
En el marco del Primer Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva, a realizarse los días 16 y 17 de mayo de 2026 en la Sala Vilariño de la Torre de las Telecomunicaciones de ANTEL, ponemos a disposición de empresas, emprendimientos e instituciones interesadas la siguiente propuesta de stands comerciales e informativos, válida para ambas jornadas del evento.
El stand ofrecido consiste en una mesa de 1,50 metros y dos sillas.
Los precios establecidos son sin IVA.
(No incluye mantel ni equipamiento adicional).
Stand para empresas y emprendimientos de alimentos y/o bebidas
Valor: USD 250 (por los dos días)
Este valor aplica exclusivamente a empresas o emprendimientos vinculados a alimentos y/o bebidas.
Condiciones obligatorias:
Participar con degustación sin costo en:
Los dos cortes de café (dos por día, de 15 minutos cada uno).
Los dos almuerzos del Congreso.
La degustación deberá ser generosa, suficiente y acorde al público, garantizando siempre las condiciones de alimentación segura.
IMPORTANTE: No se puede cocinar en el lugar ni llevar fuegos.
Stand general (no alimentos ni bebidas)
Valor: USD 350 (por los dos días)
Aplica a empresas, emprendimientos e instituciones que no pertenezcan al rubro de alimentos y bebidas y deseen contar con presencia institucional o comercial durante el Congreso.
Presencia con Roll Up
Valor: USD 100 (por los dos días)
Esta modalidad está destinada a quienes deseen contar con presencia visual de marca mediante un Roll Up, sin mesa ni atención permanente.
Venta de productos
Se informa que todas las modalidades de stand habilitan la venta de productos durante el desarrollo del Congreso, siendo responsabilidad de cada expositor cumplir con la normativa vigente correspondiente a su rubro.
La reserva se realiza con el pago 50% y la misma no tiene devolución.
Los cupos de stands son limitados, por lo que se recomienda realizar la reserva con antelación.
Aclaración institucional:
El Congreso es un evento específicamente orientado a la celiaquía y a la alimentación segura para personas celíacas. En este marco, la participación comercial está reservada exclusivamente a empresas y emprendimientos 100% libres de gluten, que cumplan de forma estricta con las normas de seguridad alimentaria vigentes.
Con el fin de garantizar un entorno seguro, no se permitirá la participación de empresas que trabajen con gluten ni aquellas que no puedan asegurar la ausencia total de contaminación cruzada, especialmente en lo que refiere a la elaboración, manipulación y exhibición de alimentos.
Este criterio es ineludible y responde al compromiso del Congreso con la salud, el cuidado y la confianza de la comunidad celíaca. Quienes no se encuentren alineados con estos requisitos podrán participar únicamente como asistentes, previa inscripción aquí
📲 Consultas y reservas:
WhatsApp: +598 94 683 216
📧 Correo: coordinacionbygessi@eventurismo.com.uy
El programa será tentativo por lo cual podrán realizarse cambios hasta último momento. La organización se reserva el derecho de modificar por cambios de disponibilidad de speaker, imprevistos o motivos externos a la organización
Speakers 2026
Sponsors 2026
